BRC – KÜRESEL GIDA STANDARDI
Amaç olarak Gıda güvenliği BSE enfeksiyonlu sığır eti, kümes hayvanları ve yumurtalarda salmonella zehirlenmesi, süt ürünlerindeki yüksek seviyede listeria gibi son zamanlarda meydana gelen birçok gıda paniğine tepki olarak BRC (İngiliz Perakende Satış Konsorsiyumu, İngiliz perakendecilerin ilgisini temsil eden bir İngiliz ticaret organizasyonu) gıda üretim tesislerinde asgari hijyen standartlarını belirleyen BRC – Küresel Gıda Standardı’nı yayımlamıştır.
BRC – Küresel Gıda Standardı ürüne veya menşei ülkesine bakmaksızın İngiliz perakendecilere gıda ürünü tedarik eden satıcılar için tasarlanmıştır. Bu şablona uygunluk yasal bir gereklilik değildir ancak İngiliz perakendeciler tarafından epeyce tavsiye edilmektedir. Standarda uymak için gıda tedarikçi / üreticileri yönetim sistemlerinde üç ana kriteri benimsemelidirler:
HACCP’nın benimsenip uygulanması
Belgelendirilmiş ve efektif bir kalite yönetim sistemi
Fabrika ortamı standartları, ürünler, işlemler ve personelin denetimi
BRC – Küresel Gıda Standardı gerekliliklerine karşı gıda yönetim sisteminizi belgelendirmek kuruluşunuza aşağıdaki yararları sağlayacaktır:
gıda güvenliğinizi ve gıda güvenliği yönetim sisteminizi geliştirir
güvenilir gıda üretme / satma taahhüdünüzü ortaya koyar
İngiliz perakendeciler topluluğunun tanınma ve kabulünü kazandırır.
müşterileriniz / tüketicilerinizin ürün güvenliği ve kalite güvenini arttırır
yeni pazar / yeni müşteri perspektifinizi geliştirir
tedarikçi değerlendirme sayısını azaltır
Kobi Check - Up, Marqua uzman ekibi ve danışmanları tarafından hazırlanmış, işletmelerin;
Kurumsal Performans Yönetimi
Finans Yönetimi
İnsan Kaynakları Yönetimi
Marka ve Marka Performans Yönetimi
Bilgi Teknolojileri
Pazarlama ve Müşteri İlişkileri Yönetimi
konularında mevcut durumunu ölçmek ve işletmenin adeta fotoğrafını çekecek şekilde hazırlanmış bir kurum analizi uygulamasıdır.
Bu uygulama 2 aşamalı olup;
1. Aşama olan özet uygulamayı talep eden tüm işletmelere ücretsiz olarak uygulayarak ön değerlendirme sonuçlarını paylaşmaktayız.
2. Aşamada uyguladığımız detay analiz ile ise kurumun stratejik yol haritasının belirlenmesini sağlayacak analizler yapılarak detaylı bir rapor halinde sunulmaktadır.